菜谱家常菜做法窍门(菜谱家常菜做法窍门视频)

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本文目录

1. 一品蘑菇鸡汤家常做法
2. 清炖鲜香菇鸡汤的鲜香鲜香做法
3. 鲜香菇炖鸡做法

一品蘑菇鸡汤家常做法

一、材料 ：

整鸡1只（柴鸡 、菇炖菇炖乌鸡、鸡的家常鸡的家常三黄鸡都可以 ，做法做法或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，视频柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间
，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~） 、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇
，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭 ，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒 ，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。） 、红枣5、6个、枸杞10粒 、姜片2 、3片、盐少许 。

二 、做法：

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了
 ，冲洗干净后 ，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉 ，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡
，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片 、泡过的红枣和枸杞 ，还有香菇
。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了 ，喝前撒些盐调料即可 。

清炖鲜香菇鸡汤的做法

材料：

鸡肉 、香菇 、姜、枸杞、火麻油、盐

做法 ：

1 、先将材料准备好 、清洗干净备用

2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出

3、在锅中放入加清水、放入鸡肉
 、两三片姜

4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入

5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了。

鲜香菇炖鸡做法

步骤/方式1

母鸡半只斩大块，开水下入鸡肉
，生姜片 ，略煮出血水盛出备用

步骤/方式2

鲜香菇洗净切去少量老蒂 ，十字对切备用

步骤/方式3

砂锅放入适量水，生姜片，大火煮开后转小火炖上一个多小时
，煲汤期间需要开盖偶尔翻动一下噢

步骤/方式4

时间差不多的时候放入鲜香菇
 ，有枸杞的这个时候可以放入煮几分钟就可以加入适量食用盐，搅拌均匀关火

步骤/方式5

成品图

关于鲜香菇炖鸡的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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